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Des recettes traditionnelles et revisitées de dinde aux marrons

Dinde aux marrons sur assiette blanche
La dinde aux marrons est un grand classique du réveillon de noël.
Difficile de faire plus traditionnel que la dinde aux marrons pour un menu de fêtes de Noël, en tous les cas en France et en Suisse romande. Il faut dire que c'est un plat particulièrement exquis et pas si compliqué à faire.

Pour que votre dinde farcie et rôtie soit une totale réussite, privilégiez une dinde fermière certifiée Label Rouge pour la qualité. Quant à la farce, pensez à bien l'assaisonner et agrémentez-la pourquoi pas d'épices, de foie gras ou de fruits secs.

Recettes, techniques et vidéos de dinde aux marrons et de volailles du Chef

Dinde aux marrons
Dinde aux marrons
Chef Simon Chef Simon
Dinde de noël aux marrons (châtaignes) braisée
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Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie aux marrons
Chef Simon Chef Simon
Dinde de noël rôtie farcie aux marrons
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Meilleures recettes de dinde aux marrons et de volailles des Gourmets

Des idées de recettes de dinde aux marrons et de volailles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dinde farcie aux marrons et aux olives de Nyons
Dinde farcie aux marrons et aux olives de Nyons
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une dinde de Noël avec une surprenante farce aux marrons et de belles olives de Nyons. A la dégustation, nous avons été plus que séduit : ça fonctionne super bien.
Cuisse de dinde rôtie en cocotte
Cuisse de dinde rôtie en cocotte
kaderick kaderick
Une cuisse de dinde rôtie en cocotte pour fêter Thanksgiving mais surtout pour proposer, une alternative à la dinde entière aux personnes qui ne seront pas 10/12 autour de la table pour les fêtes. Cette cuisse de dinde rôtie, bien fondante avec tous ces légumes d’automne, son jus corsé, enchantera vos papilles et ne vous laissera pas des restes de dinde pour plusieurs jours !
Ballotine de dinde aux marrons
Ballotine de dinde aux marrons
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Une belle recette savoureuse à servir au repas de Noël, pour les irréductibles de la dinde mais avec l'envie de manger sain et léger. Les marrons et les billes de potiron confites agrémentent délicieusement ces ballotines. La cannelle se charge de parfumer délicatement le tout.
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Dernières recettes de dinde aux marrons et de volailles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dinde aux marrons et de volailles qui changent !

Roulé de dinde farcie aux marrons, sauce à la grenade
Roulé de dinde farcie aux marrons, sauce à la grenade
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une recette de plat festif, très savoureux et assez simple et rapide à faire. On peut même préparer la farce à l'avance pour gagner un peu de temps le soir du réveillon, ce qui nous permettra d'envisager ces fêtes sans stress !
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Ballotins de volaille farcis
Ballotins de volaille farcis
Aline Bianca Cuisine Aline Bianca Cuisine
Si vous n’avez pas envie de farcir une volaille entière pour Noël, je vous propose cette alternative très sympa : des ballotins de volaille farcis. Ces paupiettes individuelles remplacent à merveille une bonne dinde farcie, mais nécessitent une cuisson bien moins longue et sont beaucoup plus faciles à découper 😉 ! Pour les accompagner, préparer des pommes de terre, des haricots verts, champignons ou des marrons. Vous pouvez aussi réaliser une sauce aux champignons, par exemple.
Blanquette de dinde marrons et potiron
Blanquette de dinde marrons et potiron
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un joli plat coloré et savoureux avec de la dinde, du potiron et des marrons.
Dinde fermière aux marrons cuisson basse température
Dinde fermière aux marrons cuisson basse température
emma.cuisine emma.cuisine
Voici un grand classique à Noël ou du Réveillon de Nouvel An : la dinde aux marrons. Pour cette recette, j'ai choisi une dinde de qualité, à savoir une dinde fermière label Bio et je pense que c'est primordial de prendre une volaille de qualité afin qu'elle soit goûteuse et ferme.Par ailleurs, la cuisson basse température permettra que la viande ne soit pas sèche. J'avais déjà publié la recette du chapon cuisson basse température en 2015, autre recette classique des fêtes de fin d'année. Pensez à l'arroser toutes les 30 mn pour qu'elle reste bien juteuse.
Quenelles de volaille farcies aux marrons
Quenelles de volaille farcies aux marrons
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Une recette simple et économique pour les fêtes
Blanquette de dinde aux marrons et aux champignons
Blanquette de dinde aux marrons et aux champignons
épicétout épicétout
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